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Conheça as principais normas da vigilância sanitária para restaurantes

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Ao abrir um restaurante, lanchonete, café ou food services em geral que produzem alimentos, é…

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Estoque: saiba como manter sob controle

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O estoque é uma das divisões mais importantes do food service. Seu controle é essencial…

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Como contratar um chef de cozinha ideal

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A contratação do chef de cozinha do restaurante não é uma tarefa fácil. Afinal, é…

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O gourmet conquistou o mercado gastronômico nos últimos anos. Diversos restaurantes, cafés, lojas e até…

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